La Casserole Chaude est avant tout un hommage à ma famille, à mes amis et à tous les chefs avec qui j'ai travaillé, de près ou de loin. Je m'en sers comme d'un répertoire gourmand virtuel où vous reconnaîtrez peut-être des noms, des visages ou des endroits. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, ils sont les bienvenus! Vous y retrouvez mes aventures, mes classiques, mes essais et aussi la fameuse recette d'épices pour les frites de patate douce! Merci!